FOLIE DOUCE DE THIERACHE,
Apéritif de fruits rouges
Le Nouvion en Thiérache < Aisne < Picardie
Nos prochains salons:
13ème salon du vin et de la gastronomie, les 23 & 24 février, gymnase Marcel Bienfait , Rue Pierre Choquart, Quartier de Neuville 02100 HARLY.
16ème foire aux vins à Haspres ( 59) les 23 & 24 février.
Contactez-nous
Ferme de la chapelle Jérôme
Marie-Pierre Gruson & Ferdinand Lapersonne
1 rue de la Fontaine des pauvres
02170 LE NOUVION EN THIERACHE
tel 03 23 97 09 99
Folie Douce à consommer avec modération.
Deux médailles au concours des produits du terroir de La Capelle!
Nos Folies Douces ont obtenu 2 médailles au concours des produits de terroir de La Capelle.
MEDAILLE D'ARGENT pour la cuvée Chérie 2017
MEDAILLE DE BRONZE pour la cuvée Harmonie 2017.
Folie Douce à la télé!
Quand Anouk et ses complices visitent la ferme de la chapelle Jérôme.
2 nouvelles cuvées agréées "terroir de Picardie"
La cuvée des amis (fraises, mûres, framboises) et la cuvée Demoiselle (mûres, framboises, groseilles) ont reçu toutes 2 l'agrément "terroir de Picardie", gage de qualité pour des produits élaborés en Picardie, avec des matières premières locales.
Une tradition locale au Nouvion en Thiérache
En Thiérache, la tradition de fabrication des apéritifs "vins de fruits" remonte à la nuit des temps. Ces boissons, à base de fruits rouges tels que rhubarbes, groseilles, fraises ou framboises, faisaient le plaisir des convives, lors de fêtes en famille.
A la ferme de la chapelle Jérôme, nous avons intégré ce concept traditionnel pour mettre au point notre recette personnelle, appelée Folie Douce de Thiérache. Elaborée en partie avec les fruits de notre verger, elle se décline dans une gamme de 14 cuvées différentes, en 1/2 sec ou en moelleux, il y en a pour tous les goûts !
A la ferme, il y a également deux activités d'élevage : les chevaux Arabes et les moutons, de race Romane.